Le terme curry désigne à la fois un mélange d'épices et un plat en sauce, originaire de la cuisine du sous-continent indien. Ce mélange, comprend des épices comme le curcuma (qui donne la couleur jaune), le gingembre, la coriandre, la cardamome, le fenouil et le piment. 
Le curry est une épice riche en calories, vitamines (E, K) et minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium et le phosphore. Il contient aussi des antioxydants qui aident à la digestion et à la circulation.