Le maïs soufflé, aussi appelé pop-corn, est un aliment produit par le chauffage de grains de maïs spéciaux. Il existe une variété de maïs à éclater qui possède une coque résistante et une graine ferme, ce qui permet d'obtenir le résultat croustillant et volumineux. 
Le maïs soufflé, ou pop-corn, est une collation relativement peu calorique lorsqu'il est soufflé à l'air, sans ajout de matières grasses ou de sucre. Il est une bonne source de fibres, de vitamines (A, E, K, B7, B9) et de minéraux.