Le mil est une céréale nutritive et saine, riche en glucides, en protéines, en fibres et en minéraux essentiels comme le fer, le zinc, le cuivre et le magnésium. Naturellement sans gluten, il contient des vitamines du groupe B, des antioxydants, et sa teneur élevée en fibres favorise la satiété et régule la glycémie, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé et une solution contre la malnutrition.